以前在农村地区的小河流里
经常可以看到很多小鱼小虾
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可如今，农村的环境没有以前那么好了，同时也越来越多的人电鱼，对这些鱼虾“赶尽杀绝”；在农村的小河流里，已经少了好多小鱼的身影，更别提这些对水质要求很高的河虾了。
河虾的营养十分丰富，而且跟其它海鲜相比，河虾的肉质比较松软，容易消化，是身体虚弱需要调养的人一种极好的食物。河虾里面含有丰富的镁元素，能很好的保护心血管系统。
现在河虾越来越少见，而市场对河虾的需求量却与日俱增，所以河虾的价格也十分昂贵。已经河虾在一些地方卖到几十元一斤，有些地方甚至炒至更高的价，但即使价格这么高昂，却也挡不住吃货们的欲念。
