在酒店吃饭，我们会点几个菜，虽然所点的可能没有一样是青菜，但由于汉语把鱼、肉、瓜、菜等所有下饭的食物统称为“菜”，所以，“点菜”也成为阳江人固定的术语。
但是，当所点的“菜”上来时，阳江人则往往夹“餸”吃。
不用说，“吃餸”比“吃菜”更有文化：
1.“餸”是“送”的异体字，其本义就是“送”，是把米饭送进去的意思，是主食的辅助食物。
2.表达了饮食的主次关系。《黄帝内经》：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。这里明显地指出：蔬菜和生果、禽畜肉类所起的作用是不同的，显然，把鱼、肉、蔬、果统称为“菜”是现代人概念的混淆。但是，汉语是发展的，有些词语发展后演变成与原意完全不相干或者相反。例如：勾心斗角，原意是至房屋构造，从远处看这座房子的“角”“勾”入了那座房子的“心”；并排的房子所伸出的“角”好像两座房子在“斗角”。“风骚”，原意是指《国风》和《离骚》，代表中国文化。可是，现在变成什么？大家都知道了。
同理，也许人们嫌把鱼肉蔬果说齐了太啰嗦，便把所有这些统称为“菜”，习惯了，也就固定下来了。
五谷是养命之源，是主食，蔬、果、肉都是辅助和补充。“餸”是为了进食主食而添加的辅助物，并非主食。因此，不能只吃餸而不吃饭，也不能只吃水果不吃主食（饭）。
林敬翔原创