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这次旅程的起因是因为四月在深圳的海边被堵车堵到心态失衡，再来是因为年初被海口的菠萝勾了魂，想到湛江徐闻有一个“菠萝的海”，产中国三分之一的菠萝，于是来了中国大陆最南端。阳江——牛山鹅乸饭(闸坡店)深圳到湛江，沿途会经过海景度假地——阳江海陵岛，而阳江美食，除了海鲜，那就是鹅乸和豆豉了。住海陵岛，景色肯定不差，酒店配套的餐食也差强人意，但是到当地肯定还是得吃吃当地美食，稍作折腾，从酒店区域驱车二十来分钟，就能寻到巷间的地道美食。

先说乸，“乸”读na，三声，同“哪”，雌性、母的意思。

鹅乸饭，就是传统阳江的特色美食，一般选用香米，一年以上的黄鬃鹅鹅乸，鹅肉要肥瘦分开切成小粒，炒干水分之后和米饭充分炒匀，再配上葱花、芝麻、香菜。

整的一个人间烟火，吃起来是肉松的口感。

豆豉，又是阳江的一个特产，阳江豆豉主要用的是当地的黑豆，颗粒适中，豉肉松软。

猪颈肉炸过之后，配上葱段、青椒，阳江豆豉煸炒，肉香与豉香合二为一，在口中蔓延开来的外酥里嫩，妙不可言。

此外，鹅乸肉呢，不同于潮汕卤鹅的厚重，偏白切的做法配上特制的汤汁，鹅肉肥而不腻的美味动人心弦。这家店算是整个阳江段行程里面最惊喜而满足的。湛江——马三姐海鲜捞粉店我对湛江的印象，一个是湛江烤生蚝，一个是《隐秘的角落》，一个则是《燕食记》中对湛江的描述。这家店，因为距离《隐秘的角落》拍摄地非常近，成了网红打卡地。

我们去，则主要是因为“水井头”。经历过战争的湛江，消防水井早已成为当地人生活习惯的一部分，而坐在水井头吃早餐，和武汉、重庆的板凳店一样，也都是当地人文之一。

店家主打海鲜捞粉，捞粉本是湛江的特色小吃，经典吃法是加香油拌匀。因湛江临海，盛产海鲜，这家的主打海鲜，也并不稀奇。

海鲜是足够新鲜，虾、花甲、鱿鱼、甚至还有沙虫。

可汤可捞，捞粉咸鲜，汤粉鲜美。

除了捞粉之外，也有广东常见的肠粉，当地称“拉肠”，因捞粉中有沙虫，我更偏爱鸡蛋拉肠。

这种水井板凳、古树老楼的感觉，颇有历史人文、人间烟火的隐世感。