春节，是阳江人最隆重的传统节日，阳江人在除旧迎新的年庆里，不但要贴对联、张灯结彩来扮靓居所，还要制作美食来庆祝。比如打粉酥（炒米饼）做酥角，煎咸水角，浦煎糍，炊发糕等小吃美食，都是过年的节庆美食。
阳江大煎糍“年晚煎糍，人有我有”、“煎糍辘辘，金银满屋”，阳江人因煎糍的形状“圆满”、油水充足，有团圆美满和有“油水”（发财）之意，而十分喜爱煎糍。刚煎出来的糍空气中弥漫着浓郁的香味，让人直咽口水。
阳江酥角酥角，是用面粉、猪油或鹅油、花生、芝麻、白糖等材料经油炸而成。阳江人过年，家家户户少不了酥角，酥角也作为拜祭祖神的用品，也可作日常食用品。刚出锅的酥角十分香脆，让人忍不住马上拿起来尝尝味道。
一方水土养一方人。每个地方都有其独特的节庆饮食文化。而阳江人的过年节庆美食，除了传承传统的年庆美食之外，还在不断地推陈出新，呈现出异彩纷呈之态！一句话总结阳江人的过年饮食，那就是“千姿百态阳江菜，自成体系惹人爱”！
阳江美食包罗万象，年味则是其中一道。你尝过的阳江美食有哪些，年味又如何呢？
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安琪儿祝大家
新春快乐、万事如意
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