广东堪称美食天堂
饮食文化博大精深
广东饮食行业商会已为
十款有名美食申报国家非物质文化遗产
这十款申遗美食分别为：
布拉肠、艇仔粥、叉烧包、虾饺
泮塘马蹄糕、云吞面、沙河粉
萝卜牛杂、姜撞奶、顺记椰子雪糕
重！点！来！啦！
广东这10款申遗美食
有一些竟然连阳江人都还没吃过！
你最爱的是哪款？
虾饺
虾饺是广东人早茶必点的一款小吃。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋。上乘的虾饺,皮白如雪，薄如纸，半透明，形态美观，胚皮口感柔韧，虾馅鲜美可口，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。虾饺作为广州的名点，历久不衰，成为了深受游客欢迎的名点心。
沙河粉
沙河粉是广东一种大众化的米制品。沙河粉粉条洁白薄韧，口感爽滑，而阳江的河粉更是有特色之称，有干炒、湿炒、泡食、凉拌等做法，炒者柔韧劲道，香味浓郁；泡者白嫩滑软，清爽不腻。现在有些酒楼还加入各种各样的果蔬榨汁做成彩色沙河粉，色彩缤纷，味道新鲜独特。
艇仔粥
艇仔粥的命名是因为一个家道中落的广州“西关阔少”，在经济拮据的窘境中，买了一只小艇，在荔枝湾做起了卖粥生意而来的。艇仔粥以油炸花生米、炸鱿鱼丝、炸米粉丝、生菜叶丝、海蜇丝、熟猪肚丝等作粥料，客人要吃时，就把粥料放入碗里，临时加入新鲜鱼片，冲入沸滚的味粥，然后撒上芫荽、葱丝、紫苏叶，最后加入一小撮虾子、几滴麻油，热腾腾、香喷喷的端到游客面前。其特点粥底绵烂，粥味鲜甜，艇仔粥用料极其丰富，爽脆软滑兼备，味道鲜美。
椰子雪糕
顺记椰子雪糕是上世纪20年代由小贩吕顺用鲜美结实的椰肉作原料，加工榨成椰汁，再配上新鲜的水牛奶和鸡蛋、白糖制作成椰子雪糕，挑上街叫卖。五六十年代一些外国元首、贵宾如柬埔寨西哈努克亲王等都曾慕名品尝。顺记冰室的开业使顺记椰子雪糕变得更加著名。
姜撞奶
姜撞奶是源于珠江三角洲一带的民间传统甜品，创于广东番禺市沙湾镇。后在香港的老式茶餐厅发扬光大，成了一道家喻户晓的著名甜品。姜撞奶以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成，味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃的作用。姜撞奶是具有浓厚的历史文化积淀和古老的岭南民间建筑艺术的沙湾古镇的标志。
萝卜牛杂
萝卜牛杂是广东一道特色小吃，萝卜牛杂是从街头的流动摊档到几乎所有粤菜馆都能吃到的美味，泡在热腾腾的汤汁里香气四溢的牛杂，萝卜酥香，牛杂软嫩，一口气吃下去爽口弹牙、酣畅淋漓。萝卜牛杂早已成为了广东人日常饮食的重要部分。广东的牛杂店遍布于各地的大街小巷里，牛杂成为了最贴近人的小吃。
泮塘马蹄糕
马蹄糕色美晶莹，透明爽滑，是广东人喜爱的早点之一。广东人喜欢在饮茶吃饭之后品尝一两件马蹄糕。有诗云：“细韧香滑马蹄糕，泮塘五秀样样好。”马蹄糕以用泮塘产的马蹄粉蒸制的泮塘马蹄糕最出名。泮塘马蹄糕糕体色泽金黄透明，爽滑而富有弹性，且带有一些马蹄清香之味，特别可口。
肠粉
布拉肠俗称“肠粉”，是广东名气最大的传统小吃。“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”，布拉肠不仅美味，更色香俱全。一碟正宗、地道的布拉肠其粉皮薄如蝉翼、晶莹剔透浇上酱计，吃起来口感细腻爽滑而不失韧性。布拉肠是茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。因为配料不同，各个地方口味也有较大的地区差异。如今布拉肠的品种越趋多样，鲜虾、牛肉、叉烧各式各样添加的材料使得布拉肠能满足更多人的口味。
云吞面
虽然面食在广东并不是以主食的地位出现，但出奇的是大部分广东人对云吞面有一种难以割舍的情怀。广东人不以面粉为主食，但却对云吞面情有独钟。云吞面有以下特征：一是面必须是竹升打制的银丝面；二是馅，要有新鲜的虾仁、二七比例的肥瘦猪肉还要用鸡蛋黄锁住肉味；三讲汤，用大地鱼和猪骨熬成的浓汤再加入虾芋，汤色金黄通透,浓而不腻。
叉烧包
叉烧包是广东最著名的早茶点心之一，因面皮内包入叉烧肉馅而得名。叉烧包与虾饺、干蒸烧卖、蛋挞并称为粤式早茶的“四大天王”。叉烧包采用肥瘦适中的叉烧为材料，包皮蒸熟后软滑刚好,皮色雪白，包面含笑而不露馅，内馅香滑有汁、甜咸适口，滋味鲜美。包的表面稍微裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。在广东，叉烧包不仅仅是一种小吃，它还具有广东的文化特征，外包内陷结构体现了开放包容，团结和谐的广东。
有没有觉得申遗的小吃
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