终于定了！阳江市人民政府发出通告，开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作的时间明确了下来。
（网络配图）
详情如下一开展试点实施阶段年2月26日至年12月31日，为阳江市家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作试点实施阶段，阳江市江城区的人口密集区域纳入活禽经营限制区范围，逐步实行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”。
具体经营限制区范围如下：观光北路与金山路交汇处往南沿漠阳江河边（沿线经过观光北路、观光南路、河堤路、埠尾路、新港路）→新港路与富康路交汇处往东→富康路与江南路交汇处往北→江南路与江台路交汇处往东→江城区与阳东区行政界线往北→江城区与阳东区行政界线与金山路交汇处往西→金山路与观光北路交汇处的区域。
二限制区内设置三个活禽零售市场活禽经营限制区内设置三个活禽零售市场：分别是限制区北部的金湾市场、限制区东部的昌源市场和限制区西部的马曹市场。阳江市中心城区除现有的活禽批发市场外，不再新设立活禽批发市场。规划在活禽限制区外的城北农产品批发市场中设置活禽批发市场。不得限制外地经检疫、检验合格的生鲜家禽产品进入本市市场。
三非活禽经营市场禁止经营和屠宰活禽经营限制区内，除活禽经营市场外，其余的农贸（肉菜）市场、商场超市、餐饮服务单位等各类经营场所禁止鸡、鸭、鹅、肉鸽、鹌鹑以及其他人工饲养可供食用活禽类的经营和屠宰。
四相关部门严格监管在活禽经营限制区，商户应经营符合规定要求的生鲜家禽产品，确保生鲜家禽产品质量安全。对违反规定的，由各级农业、食品药品监管、工商、商务、卫生计生、公安、住房规划建设（城管综合执法）等相关部门按照各自职责依法查处，并追究相关人员责任。
五发现违法行为请举报实施家禽集中屠宰是保障人民群众生命健康安全的有效措施和手段。请广大市民积极支持、热情参与，自觉抵制非法活禽交易，发现有违反规定非法经营、屠宰活禽和销售不合格家禽产品等行为，可拨打政府服务热线举报。
·疑问解答·（网络配图）
Q为什么要实行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的规定？小编回答禽流感H7N9，特别是高致病禽流感是危害性较大的疾病，人类一直和流感做斗争。禽流感在我们国家发病的人数里面，病死率达到36%左右，病死率相当高。另外从现在的研究结果表明，活禽仍然是禽流感的直接源头，如果不采取有效措施，则危害甚大。从对活禽的市场、销售以及养殖方面的检测可以得出，关闭活禽市场是抑制流感蔓延的一种有效控制措施。另外对活禽市场的检测，加强防控措施，降低市场外环境的病毒污染水平，可以有效减少人类感染的风险。因此，进行“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作是减少污染控制流感很重要的环节，也是很有必要的。根本目的就是预防和控制传染病的发生和传播，保障公众的健康和公共卫生的安全。（网络配图）
Q实行新规的家禽品种主要有哪些？小编回答实施“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的家禽品种为鸡、鸭、鹅、肉鸽、鹌鹑和其他人工饲养、可供食用的禽类。（网络配图）
Q初次试点实施是什么时候？小编回答年2月26日至年12月31日，为我市家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作试点实施阶段。冻鸡是将屠宰好的鸡先快速降温使其冻结，然后再放置在-18℃条件下储存，这样的鸡肉可保存更长时间，但口感也会因此流失掉。
相比之下，生鲜鸡的生产流程完全不同，经过集中屠宰后，鸡的胴体将接受风冷处理，使鸡胴体温度在1小时内降为0℃—4℃，然后再将鸡肉保鲜处理和包装，并在后续的加工、流通和零售过程中始终保持在0℃—4℃范围内，这样的鸡肉口感相比毛鸡并无太大区别。
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资料来源：阳江市人民政府网、网络
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