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在阳江的江城区，有一家人气很旺的饭店，店子不小也不大，中等规模的样子，每次去门口都停满车，要是刚好在饭点，那就得等等才有座，记得第一次来，主要是刚购物完，想来试试当地的沙虫菜，耐不住老板娘的介绍，所以就先尝了尝该店的招牌菜：脆皮鸡，也因此与这家店结缘，每次路过阳江，都要去解解馋。在广东有“无鸡不成宴”的说法，作为偏北方的人，都渐渐被同化了，也吃惯了白切鸡之类的美食，没想到这阳江小城，还有美味的烤鸡，其实按我的胃口来说，这只鸡的分量不算大，自己一个人也能吃完，奈何还有两个伙伴，如此吃独食，未免有些失礼，所以压制着冲动的筷子，最终解决了半只左右。这家店的脆皮鸡，是整只从后面端上来的，老板娘客气的一边介绍，一边将脆皮鸡剪成小块，原谅我没有听太清楚，依稀好像是说这种鸡是走地鸡，而且我们在招牌上也看到了显眼的数字，一年卖出只，看来脆皮鸡很值得期待了。其实脆皮鸡是一道常见的粤菜菜品，之前也吃过一两回，不过都是切好装盘上桌的，像这家店整只上桌剪成小块，还算是头一回见到，老板娘一边切的时候，脆皮鸡还在不断滴汤汁，口水都跟着快掉下来，迫不及待的拿起一块最大的，就开吃了。金黄外表的脆皮鸡，很好的诠释了外脆里嫩，酥脆的皮鲜嫩的鸡肉，一口一口都充满了肉汁，确实鸡肉比较紧实，能分辨出是走地鸡的肉质，越吃越香却没有粘牙，本来不想喝酒的，但是碰到这硬菜，不来一杯，真差点意思，所以一人一小瓶白酒，配上美味脆皮鸡，吃着喝着不亦乐乎。相对来说脆皮鸡皮的部分味道更浓，内里的肉不知是没入味，还是就这效果，比起皮来说清淡丢丢，蘸点汤汁也不错，整体还是比较满意，如果脆皮鸡的个头再大点，那就更完美了，吃到最后，瘦到只剩骨头般的鸡爪，也被拿来过嘴瘾，实在是太香了。三个人除了脆皮鸡，还叫了铁板豆腐，一个青菜，捞河粉，白灼沙虫和串蚝，虽然奔着沙虫来的，但是吃过脆皮鸡，这白灼沙虫也没吃出啥特别，完全是尝个鲜，烤过的串蚝很鲜，尤其上面的酱汁是精华，也是一道很费酒的小菜。作为这家店的招牌菜，脆皮鸡还是没让人失望的，88元一份有点小贵，但是按照走地鸡的标准看，那就很容易接受了，一分钱一分货是值得的，这饭店别看不起眼，一年卖只脆皮鸡，仅仅凭这一道菜，就能达到很高翻台率，真是不能小瞧。阳江人气“最旺”的脆皮鸡！一年卖2万多只，现烤现切吃着特新鲜！大家吃过广东哪些美食，或者有哪些广东美食让你念念不忘，都欢迎在评论区留言，让各位吃货也一起品鉴品鉴！#广东美食#