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小觅说：

真的那么好吃吗？

说起猪肠碌，相信大家都有点陌生，

它是猪肠？？？

难道是猪肠粉？？？

但如果你是阳江人，或者去过阳江旅游，

就肯定知道它是啥！

毕竟，在阳江，到处都是它的身影！

猪肠碌

猪肠碌是广东阳江著名的传统特色小吃，因外形呈圆条状，貌似猪肠，因此取名猪肠碌。所以猪肠碌不是猪肠，两者没有关系！

via.网络

而最近，

这看着普通的猪场碌却让不少人着迷，

甚至还有人排了两个小时队只为吃到它！

哇，这也太夸张了吧！身为一名美食小编，

决定去探探路，

并带上阳江的小伙伴一起去吃，

看看这到底是不是正宗的阳江猪肠碌！

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这家店就在新华书店那条巷子里，

之前就听说过蛮多人，但想不到是这么夸张！

Ps.虽然营业时间是写中午12点，

但两点左右来比较安全，

潮妹12点的时候经过几次都没开门！

这里只卖3样美食，

小伙伴说碗仔翅不算是阳江美食，哈哈~

所以如果你来试，

必买的肯定是猪肠碌和玛仔！

当天已经没有玛仔了，只有猪肠碌和碗仔翅...

阳江玛仔：类似汤粉吧~

小小的店就一部推车，这里没有桌子给你坐，

都是外卖打包的，店员就两位，

老板是后面的阿姨，

也是负责包猪肠碌。原来老板是平江人，

据说平江是做猪肠碌最好吃的...

一份优秀的猪肠碌入口的温度

应该在40℃左右，

刷上香油，撒上芝麻，

这是绝对不能省略的步骤！

不过有时候因为时间久，

不少吃货说拿到手的猪肠碌已经有点凉~

有三款酱料可选：辣酱、甜酱、酱油；

都是自由搭配，酱油有点咸，

当然，就像老婆饼没有老婆一样，

猪肠碌里面是没有猪肠的！

粉皮包着豆芽和炒粉，

这也是最传统的配方了，

粉皮挺软糯的，但不够薄滑，

不过很香，豆芽爽脆。

性价比还是可以的，如果作为早餐，一流呀！