为什么外地人都来阳江生活？

鼍城总有一种特别的魅力，

能让人深陷其中

这里是“中国十大最具幸福感城市”之一

无论是文化

还是风景

美食也罢

对于阳江人来说，

“吃”是一种艺术，

精致生活的阳江人，

从没有停止过对美味的讲究

特别是对海鲜情有独钟

或许你去过全世界这几个海鲜圣地

亚洲

　日本东京·筑地市场海鲜丼

筑地市场是全世界最大的海鲜市场，同时也是东京人的厨房和胃，开张80多年来，是世界各国游客在日本必去的一站。

泰国·华欣海鲜市场

华欣的海鲜大餐是不少游客心心念念的，每到傍晚，游客便会从各个角落冒出来，到夜市中找一家餐馆，品味泰式海鲜。

欧洲

　　法国·尼斯

地中海沿岸的尼斯小城，拥有着全欧洲最具魅力的黄金海岸。漫步一天后，可以在街头的小餐馆里享受到一顿鲜美地道的尼斯海鲜大餐。

澳洲

澳大利亚·龙虾

澳洲龙虾产自澳洲南部海域，是令全世界人都羡慕的美味。

会吃的你也别忘了来到阳江，

这里素有“鱼米之乡”之称

白灼、清蒸、蒜茸、辣炒、生吃！

总有一款适合你

作为一个天然的海鲜王国，

鱼、虾、蟹、贝、藻类一应俱全，

下面就有代表性介绍几种。

鲍鱼

自古以来，鲍鱼就是海产“八珍”之一，新鲜鲍鱼肉质细嫩，鲜而不腻，是一种高蛋白、低脂肪的食物。

阳西程村蚝

程村蚝的特点是体大，味道鲜甜，色泽光洁。

它是当地有名的海产品，是人们宴席上的必备菜肴。

程村蚝蚝体中的含锌量(有机锌)不但高于目前已知的所有食物,而且高于其他产地的蚝产品。

海虾

九节虾：虾身上有一深一浅的横向纹路，煮熟后有明显的九节白色花纹。

濑尿虾

濑尿虾又名皮皮虾。

它是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。

花蟹

花蟹有个重要的特征就是外壳带有花纹，它富含有丰富的蛋白质、微量元素......

花甲

花甲，又名蛤蜊，生活在浅海底。

它不仅肉质鲜美无比，而且营养也很丰富，是一种物美价廉的海产品。

鲜鱿鱼

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。

.......

听说阳江的餐桌上也能“激情”四溢？

对！对！对！

“一夜情”(一夜埕）

由于当年的渔船还没有像现在这样先进的保鲜设备。

渔民在出海打鱼的时候，担心海鱼会变质，于是将新鲜的海鱼整条放入装着海盐的埕（一种器皿）以达到保鲜的效果。

没想到，鲜活的鱼经过一夜腌制，既有咸鱼的香，又不失鲜鱼之甜。

凭借着微咸适口、鲜味浓郁的味觉冲击，深得食客的回味垂青。

“生死恋”（咸鱼蒸新鲜）

把一段白鲳加一段咸鱼蒸熟的那道菜戏称“生死恋”，“生”（白鲳鱼）“死”（马鲛咸鱼），二者切片同蒸，鲜鱼与咸鱼味道的融合确实要让味道谈一场恋爱，味道丰富起来，特有咸鱼的浓香更带出鲜鱼的鲜美。

两者结合的鱼汁配搭上细细的姜丝，令人回味无穷。

“干柴烈火”（爆炒丐苏文）

丐苏文，是一种深海鱼，皮似鳄鱼，肉质鲜美，纹理为条状，很难捕捞。

“丐苏文”鱼肉鲜美，口感略干硬带有咸鲜，用来拌白粥正好，阳江酒店都会有这道菜式。

作为一个吃货，当然要懂得什么季节选用吃什么海鲜！

12

季节海鲜顺口溜

正月虾蛄二月蟹，三月咖蛪没人买

四月海螺五月鱿，六月生蚝瘦过头

七月石斑八月虾，黄油重皮肥到家

九月泥猛与金仓，马鲛马友整条劏

十月黄花和石头，斋鱼杂鱼肥流油

冬月泥丁来过节，沙虫白仓发请帖

腊月骨鳝与章鱼，鱼虾蟹鲎齐拜年

阳江就是一个海鲜王国，

如果你有朋友来阳江，

一定要带他们吃一顿满足的海鲜大餐！

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