前段时间《舌尖上的中国》第三季开播，再掀热议。在第三集“宴”中，苏州美食家叶放老师带大家寻访“文人菜”，颇有新意，让人神往。
老师将典籍中的传奇美食，如《红楼梦》中的茄鲞、“文会宴”中的玲珑牡丹鲊、金齑玉脍搬上银幕。旨在传达美好的生活态度：只要用心，平常之物也能吃出诗情画意。
“而前不久，我便跟随叶放老师，一同去探游美食众多的阳江，这趟旅程让我们倾心的不仅是这里的碧海蓝天，更因为这也是让舌尖感到满足的一次旅行。
”关于叶放老师，当代艺术家，状元之后，被称为“最后的名士”，“现代雅集之父”、“现代雅生活的先导者”，园林设计专家，央视大型记录片《茶，一片树叶的故事》总策划，他身上的标签实在太多，而设计了那座“四时风韵不同、不出郭城而获灵泉之隐“的当代私家园林“南石皮记”更是让他声名大噪。
出生文人世家的叶放老师在园林中长大，自小受家世熏陶，对饮食极为讲究并深有研究。
在聊到江鲜、河鲜、海鲜的不同时，叶放老师是这么来划分的：江鲜的香味是细嫩的，海鲜的香是鲜香，带有海洋的气息，而湖鲜会更细柔。
阳江，地处广东西南沿海，以各种美味海鲜闻名中国，而海鲜的鲜，不仅仅是指味道上的鲜美，更指一种鲜活的状态。所以，在阳江的海边吃着最“实至名归”的“海鲜”，实在是人生一大快事。
“鲜”是阳江人对饮食的第一追求，而清蒸，便是最能体现其对鲜味有着特殊的敏感与执着的追求的烹饪方法。
清蒸濑尿虾，足有三指宽的虾身肉质紧实饱满，一口下去啖啖是肉，虾肉因带有了海水的味道而显得鲜美异常。海陵还有一种大至手臂那么长的濑尿虾，俗称“长手臂”，各位有机会也不妨一试。
膏蟹，顾名思义以多膏而得名，尤以上洋为著。这种蟹的主要特点是肉白鲜美，膏黄甘香，金黄的蟹膏往往能引人垂涎三尺。清蒸的做法往往更突出了它的鲜美。
九节虾，鲜香弹牙，有人说他仿佛是涉重洋万里而来，壳硬肉质紧白，海咸之味在唇齿间流连忘返。
白鲳鱼，加上姜丝、酱油、盐和油清蒸，就是一道简单而富足的美味，肉质紧致但却嫩滑，鱼腹的些许甘香鱼脂更添回味。
哈哈
如果是经历了长途、刚到达目的地，想找一个下榻地方的同时又迫不及待地想品尝这些美味的话，其实这海的味道在市区也能感受到。
白
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比如位于市区的阳江长江国际酒店，无论是旅途中的一个停靠点，还是商务旅行时下了飞机的风尘仆仆，长江国际都可以是温暖你脾胃的一个地方。
皆因这里的中餐厅大厨们总是不懈探索阳江当地美食的精髓，结合当地食材和不时不食的理念，为大家献上精心烹制的美味。
猪肠碌、“一夜情”、咸汤圆、黄鬃鹅都是来到阳江不得不尝的特色美食，在酒店的晚宴上，大大小小的菜式，几乎涵盖了阳江所有土特产，是舌尖上的阳江的完整版。
香滑鱼羹，这是一道酒店自创的非常精细的汤羹，以刀功见长，嫩滑的豆腐全切成细条状。鱼骨熬汤、鱼肉打茸，虾茸、干海胆、瑶柱、胡椒等增鲜提味，辛辣温暖的味觉体验，一下子就把舟车劳顿的身体抚慰得服服帖帖。
一夜情（埕），当年出海的渔民为了保鲜，将海鱼整条扔进装着海盐的埕中腌，发觉一晚后取出食用的咸度刚刚好，便流传开来。受粤语发音影响，埕与情同音，故称一夜情。
豉油皇小粉鱿，依个人口喜好蘸酱油、芥末食用。新鲜的粉鱿脆甜而富嚼劲，爽口开胃。如果是产卵季节，还会有肥美结实的卵膏。
阳江有数百年的养蚝史，以其身洁白饱满、蚝肉醇厚脆爽、入口顺滑无杂质而闻名，因此也衍生出多种吃法，如鲜蚝饭、清蒸蚝、紫菜清煲蚝。
每年的11月至次年的4月，此时的蚝丰腴饱满，最是鲜美！
猪肠碌是没有阳江人不知道的小吃，以前的劳动人民工作为了方便就用整张河粉皮包住猪油炒熟的豆芽、炒河粉等做成的馅，直接手握着吃，既有炒河粉的风味又有蒸河粉的风味。
白切牛腩取自于牛肉下巴位置的牛腩，口感十足。是十分具有阳江乡土特色的菜肴。先上一大碗粉，然后来一碟白切牛腩，便是当地人最喜爱的早餐标配。
阳江特产黄鬃鹅，阳江特色烹调方法，使鹅乸饭理所当然地成为特色菜式。它以母鹅为原料，切肉碎，再配与其他材料炒饭即成。
咸汤圆，丰盛的馅料尽在汤底，最重要的是配汤的烹制。将白萝卜、鲮鱼肉饼、瘦肉丝、干虾米，腊肠粒、鱿鱼丝、腊鸭粒、瑶柱等，自然就融合了海产的鲜甜和鸡汤的浓郁。
阳江素有“鱼米之乡”之称，水产品及农产品丰富，阳江菜自然也与此相关。
这道腰果炒珍珠马蹄百合里最特别的，是海陵岛特产的珍珠马蹄，只有在岛上一小片土地上种出的才会有原始的似粉似脆的口感。
砂仁焗排骨，阳春的砂仁是最好的，所以叫春砂仁，宽中理气、健胃消食，气味香郁，是一种的名贵药材。
海岛上盐碱地种出来的南瓜，南瓜味足之余，还糯香十足。
如果你入住了长江国际酒店，除了居高的独特地理位置能让你将周遭景致揽入眼底之外，还有一个十分有趣的地方，话不多说，直接上图。
在欧洲？
这是教堂？
在歌剧院？
其实这是一个洗手间。
金碧辉煌的洗手间常有，如此有特色的欧式洗手间还是不常有啊。
正如叶放老师所说的：从洗手间可以看出文明程度。由此也可见酒店的整体风格与设计者的独特品味了。
除了吃和住的地方，离不开的当然是好玩的地方。位于粤西的阳江，有着绵长的海岸线、悠久的海洋文化，国家5A级旅游景区——海陵岛大角湾景区便是镶嵌在阳江海岸线上的一颗璀璨明珠，也是海陵岛知名度最高的景点。
大角湾背倚青山翠岭，水清沙幼，风景宜人，洁净的海水与洁白的银滩都是上天赐予的独特馈赠，绝无仅有。
在大角湾，还有丰富的水上乐园和沙滩、海上娱乐项目，如卡丁车、沙滩排球、沙滩牵引伞、沙滩赛马、香蕉船、激光射击等体育设施。
沙滩有分淡旺季，天冷淡季门票26元/人，天热旺季56元/人，凭门票还可享受园内多种水上乐园娱乐项目，实在过瘾。
在大角湾附近的广东海上丝绸之路博物馆也是值得一去的景点。建筑主体坐落在“十里银滩”上，外形犹如古船的龙骨，整体既似起伏的海浪，又如展翅的海鸥，体现了海洋文化与南方建筑风格的柔美组合。
博物馆以沉寂于海底多年的宋代商贸海船“南海Ⅰ号”的发掘、保护、展示与研究为主题。
是展现水下考古现场发掘动态演示过程的世界首个水下考古专题博物馆，是国家AAAA级景区，是亚洲唯一大型水下考古博物馆。
一段情感记忆
一座城市性格
十里不同音百里不同食
阳江的美食多不胜数
或许需要亲身体会
说到接下来4-6月份
便是每年濑尿虾最肥美的时候
此时的雌虾膏脂满身，鲜嫩肥美
你的阳江之旅是不是也应该启程了？
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