春节除夕年夜饭菜单
时间：年2月18日晚17：30准时开餐
标准：10人/桌，凭券入场
饮品：红酒、可乐、果粒橙瓶、矿泉水/桌/
餐前小食：红瓜子、花生、贺年糖、老醋海蜇头、凉拌土豆丝
汤：茗材响螺煲土鸡
菜：卤水拼盘（卤鸡腿、卤鸡翅）、烧鹅皇、味汁焗海虾、豉椒炒鲜鱿、黑椒牛仔骨、香辣寸骨、清蒸多宝鱼、百合兰豆炒云耳、双蛋浸娃娃菜、盐水菜心
主食：北方水饺、扬州炒饭；水果：阳春马水桔
恭祝各位员工团团圆圆，阖家幸福，身体健康，万事如意！
注:除夕聚餐时面食厅供餐、大修误餐正常保障供应。
海滨花园员工餐厅现场负责人：骆世民，手机：
阳光园员工餐厅现场负责人：王立明
监督与建议：严芳
关于我们的年夜饭
年春节，阳江项目部现场各阶段建设任务紧张有序的进行,项目部拟于大年三十在海滨花园员工餐厅三楼、阳光园员工餐厅一楼组织春节加班、留守员工及家属吃年夜饭。
为确保除夕聚餐安全顺利开展,综合分部及核服成立了现场指挥协调小组、食品安全防控小组，在车辆、人员调配、资源协调、菜品原材料采购、验收、检测、加工制作、成品上桌各个环节协调控制，力争圆满完成服务保障工作。
※协调小组成员及联系方式：
职务
姓名
联系电话
主要职责
组长
段林生
总协调
副组长
骆世民
现场指挥、制作过程监督
张小凡
大厅指挥、大厅简易布置、出菜过程监督
陈勇
原材料订货、厨房菜品制作过程管控
闫岩
食品安全监督、原材料检测、制作过程监控、食品留样监督
组员
范英
验货、原材料检测
房国辉
菜品制作、传菜
李孟桥
菜品制作、传菜
邱荣新
水饺制作、传菜
张丽丹
现场服务、传菜
王雅雯
现场服务、传菜
李绍兰
餐具清洁消毒、传菜
※厨房菜品制作分工
菜品名称
制作责任人
矿泉水、红酒、可乐、果粒橙
范英
红瓜子、花生、徐福记贺年糖、老醋海蜇头
李孟桥
茗材响螺煲土鸡
冯海泓
卤水拼盘
吴文超
烧鹅皇
小南海支持
味汁焗海虾
黄海
豉油炒鲜鱿
周华辉
黑椒牛仔骨
赖志威
香辣寸骨
王富平
清蒸多宝鱼
裴广志
百合兰豆炒云耳
茹奕伟
双蛋浸娃娃菜
茹奕伟
盐水菜心
黄海
北方水饺
邱荣新
扬州炒饭
林良欢
阳春马水桔
张丽丹
＊三楼大厅分区,餐桌编号(42桌):
A区18桌(01号—20号桌);
B区20桌(21号—41号桌);
＊三楼出菜窗口设定
出菜窗口1（1号售饭线）——出菜负责人：李孟桥
出菜窗口2（4号售饭线）——出菜负责人：房国辉
大厅设定A区、B区服务责任人表(三楼)
区域
台号
负责人
服务员人数
A区
1-20号桌
张小凡
10人
B区
21-41号桌
张丽丹
12人
主桌
吴春苗
1人
※二楼面食厅改为员工餐厅
开餐时间17:30—18:30
出菜负责人：黄章焕、冯海泓、李代辉
服务负责人：李石莲、张露丹
物业联系人/值班人：
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