冬至，是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历12月21日至23日之间，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。冬至这一天，中国有北方吃饺子、南方吃汤圆的传统。

而在阳江海陵岛，有句“冬节丸，一食就过年”的民谚，说的是这里冬至吃本地特色的传统美食——“咸圆子”，这里的“圆子”和普通汤圆不一样，馅不是包在汤圆里面，而是把汤圆切成粉粒，汤圆馅放汤里煮开，闻到香味后，再放汤圆一起煮。

“咸圆子”用料以本地海产为主，材料一般配有鱿鱼丝、咸鱼粒、干瑶柱、虾米干、鲜贝、煎香的鲮鱼肉松、猪杂、腊肠等，等材料来熬出汤底，再加入白萝卜一起熬煮，汤汁鲜甜无比。糯米粉手工做出的圆子口感滑润绵韧，萝卜粒吸收了汤水中的精华更鲜嫩可口。吃一碗热腾腾的“咸圆子”寓意着“一家团圆、美满幸福”。

在阳江，尤其是滨海一带，有的人在这天敬神明、拜祖先，以祈求来年能鸿运当头，大吉大利。

阳江人过冬至，家家户户会煮咸汤圆。汤圆的含义就是团团圆圆。会做当地的特色传统美食——咸汤圆，寓意“一家团圆、美满幸福”。阳江人把汤圆称为“圆子”，和普通汤圆不一样，馅不是包在汤圆里面，而是把汤圆切成粉粒，汤圆馅放汤里煮开，闻到香味后，再放汤圆一起煮。

在阳江滨海一带材料以海产为主，做出汤底的那可是鲜甜无比，材料一般配有鱿鱼丝、干瑶柱、虾米干、鲜贝、煎香的鲮鱼肉松、猪杂等等材料来熬出汤底，再加入白萝卜一起熬煮，汤汁鲜甜无比。糯米粉手工做出的圆子口感滑润绵韧，萝卜粒吸收了汤水中的精华更鲜嫩可口。

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