我国著名临床白癜风专家 https://m.39.net/disease/a_5477305.html11月10日，阳江市阳东区文广旅体局公示了阳东区第一批非遗工坊认定名单，认定阳江粉酥焙制非遗工坊、新洲腊味制作非遗工坊、阳江小刀制作技艺非遗工坊、大八益智凉果制作非遗工坊为阳江市阳东区第一批非遗工坊。公示时间5天，自11月10日至11月14日。据悉，非遗工坊认定工作由阳江市阳东区文化广电旅游体育局联合阳江市阳东区人力资源和社会保障局、阳江市阳东区乡村振兴局开展，旨在进一步推进阳东区非遗工坊建设，帮助本地区人群学习传统技艺，提高内生动力，促进就业增收，巩固脱贫成果，助力乡村振兴。知多D阳江粉酥“阳江的糕饼品类繁多，不下百种。主要有粉酥(也叫炒米饼)……婚嫁、祝寿、小孩满月、开灯、入伙等喜庆日子，习惯有粉酥……”正如《阳江县志》记载，粉酥堪称阳江糕点界的“C位”主角，与万阳江人有着不可割舍的情缘。早在清末民初，阳江粉酥焙制技艺已在阳江地区商铺和家庭中流传。当时，家家户户都有动手打粉酥过年的习俗。阳江粉酥经炒米、磨粉、配料拌合、上印、烘焙、起焙装缸等多道工序制作而成，是阳江人春节的应节传统食品，曾经与佛山盲公饼、中山杏仁饼、南海的西樵大饼合称广东“四大名饼”。说起做粉酥，莲香在阳江人心目中算是个“老牌子”。吴瑞莲是阳江市莲香食品有限公司的创始人，也是阳江第五批市级非物质文化遗产代表性项目传承人。“以前的人很少有机会吃肉，粉酥制作原材料是炒过的米，吃起来有镬气、有能量，既对胃口，也补身体。现在，粉酥对阳江人来说，更多地意味着一种文化传承。”已过花甲之年的吴瑞莲说，如今，很多年轻人有重温经典、传承文化的趋势，粉酥也逐渐走向包装克数变小、产品口味多变的新发展路径。新洲腊味阳东区新洲镇是阳江市知名的腊味产地。境内的紫罗山是粤西地区第二高峰，为当地带来了独特的山地清新空气。秋冬时节，北风一起，一片片沐浴着日光的晒场，便纷纷挂起了一串串新鲜制作的腊味。其中，尤以肥瘦相宜、红白相间的腊肠，吸引回头客最多。在时间的作用下，猪肉丰腴的油脂浸润了瘦肉，色泽明亮，不柴不腻。新洲镇一直致力于加快腊味产业发展，年被评定为省级“一镇一业”腊味专业镇，全镇腊味加工厂有25家，年产量可达35万公斤，年产值多万元，拥有“娥姐”“众生”“隆盛”等多个知名腊味品牌。据了解，新洲镇始终把腊味作为特色产业发展的重要抓手来推动乡村振兴，多措并举推动腊味产业发展。获得了市级腊味制作技艺非遗认证，打造了腊味一条街，同时安排余万元的专项资金，来进一步打造产品品牌，提升配套设施，扩大销售渠道。阳江小刀小刀是阳江特产之一，其制作技艺至今已有百余年历史，流传于整个阳江地区，其制作作坊主要分布在江城、阳东、阳西、阳春等地的城区以及城郊各圩镇。阳江小刀制作技艺最初由打铁衍生而来，后来才发展出阳江小刀的专属制作工艺。制作一把传统工艺的阳江小刀，要经过选材、入钢、打刀、热处理、收尾等工序。阳江小刀具有锋利好用、坚固耐用、美观实用等三大特点，在国内享有“小刀王”的美誉，产品行销亚、欧、美、非等洲40多个国家和地区。目前阳江小刀制作技艺已被列入广东省非物质文化遗产名录。大八益智凉果我国益智主产于广东、海南、广西。云南、福建等省区也有栽培。而在广东，主要产地则在阳江市阳东区的大八镇。年，经中国国家质检总局审核，决定对大八益智实施国家地理标志产品保护。之所以那么受重视，都是因为大八益智非常特殊:全世界范围内的益智产区，只有大八地区的益智口感好，除了药用以外，还适合做凉果食用。在阳江当地，小孩出生满月时，亲戚朋友都会赠以大八益智，一是作为满月时的礼品，二是寓意小孩子聪明伶俐。传统的大八益智凉果，从20世纪20、30年代开始走出阳江，遍至全国，因其佐餐、开胃的功能，常常被作为餐前食用的小吃。改革开放以后，人们丰富了大八益智的种类，研制出九制益智、蜜味益智、奶油益智等以全新方法制作的产品，进一步促使大八益智现代制成品风靡各地。李明秀黄林李明秀；黄林南方报业传媒集团南方+客户端
