这是我们《新读·重庆往事》第4篇文章

文：刀口

■守着两江缺水喝，曾经是这座城市的窘迫和尴尬

■夜游神们的当街随意乱屙，让晨起的大婶怒不可遏

■公厕太少、太脏、太臭，熏得人睁不开眼睛

■余座公厕和万吨供水，城市终于清新爽朗

早年的重庆，是一座臭气烘烘的城市。

那不是汗臭、脚臭或烂菜臭，而是真正的尿臭和屎臭。

至少，在上世纪80年代初，困扰市民的臭气才渐渐消散——当年为啥臭?

盖缘二：一缺水，二缺厕所。

这不是创卫能解决的。

▲新旧官茅厕对比

守着两条大江还缺水吗?

很多年前，刀口与民俗学者马恩华老先生吹空龙门阵，议及此事。马是上世纪30年代的学生，读重大。

那时重庆大学刚从菜园坝搬去沙坪坝。

春天，他和同学们从牛角沱乘马车前往（尚无公交车）学校，沿途桃红李白，嘉陵江绿得发蓝，川江号子在河谷间回荡，美景让人好不惬意！

一路经李子坝、化龙桥、红岩嘴（村）、土湾等，每至一处，除花香外，闻到更多的是屎尿臭。

▲嘉陵江意境图

▲重庆大学旧照

守着两江还真的缺水！

史实是，重庆自建城以来，用水全仗两江，自古靠人工挑运。由于沿江坡多路陡，挑水成为一大行业，特别是开埠后，客商的聚集、贸易的兴盛和外国洋行、兵营及领馆的入驻，全城用水激增，挑水工达2万余人，几乎占全城人口的十分之一。

他们散居在沿江码头的水栈房，尤以朝天门附近的水巷子为最（该地名至今仍存），聚居了上万挑夫。

故抗战时徐悲鸿曾绘《巴人汲水图》并感慨：

忍看巴人惯挑担

涉登百丈路迢迢

盘中粒粒皆辛苦

辛苦还将血汗熬

▲徐悲鸿《巴人汲水图》

由是，可窥市民用水之艰难。

因此就一般人家而言，用洗脸水洗脚，淘米水淘菜，那是必须的，哪还有余水冲厕所？

故，重庆夏天除了热，整座城市还臭气烘烘，难闻。

▲城里到处有味道/摄影：陶灵

回头说厕所。远的就不扯了，至少在清代，官家就开始建公厕：土墙加茅草顶，人称“官茅厕(音，sī)”。

以清末通远门内20万市民计，官茅厕的数量远远不够。

虽说官宦人家的宅邸可以掏茅坑，但平民百姓住吊脚楼，咋掏?就只能自备尿罐。

尿罐这东东直到上世纪70年代末，清早八晨还有人沿街涮罐子，那味，让赶早吃小面的人皱歪眉头。

▲这样的吊脚楼怎么能挖茅坑？

▲老重庆民俗漫画张明志/绘

遥看当年，人们虽说没得夜啤酒喝，但夜游神总是有的：赌博的、嫖娼的、吃夜火锅的、看夜戏后归家的甚至于夜行的贼娃子们，遇内急找不到厕所，就只能当街随意了；

这让街坊大婶晨起一脚踩到“财喜”，不禁破口日诀：“是哪个挨千刀的乱球屙嘛，让老娘逮住了非把牙儿给你割了！”

▲大婶诀人情景照

公厕，是城市文明的重要标志。

无论清代还是民国，重庆公厕的恶劣状况拖了若干年，即使被定为陪都后亦无明显改变。

直到年底，第八任市长张笃伦上任后，才花大力气开始整治。

张是军人出身，官至陆军中将，办事雷厉风行：他主持兴修公厕和疏浚下水道，禁止白天运粪，制作运粪桶车，敷设公厕自来水管等，部分解决了如厕困窘，让市民欣喜，誉张为“公厕市长”。

▲张笃伦

又，因运粪桶车刷黑漆，市民谑称“黑漆坦克”；车把式大多身怀绝技，从高坡处放车下来（城内汽车少），脚如蜻蜓点水，人称“跨三大步”（类比打篮球）；

▲老重庆民俗漫画张明志/绘

个中生手若跨得不好，粪车倾覆，上千斤粪水就会臭了一大街！

臭了咋整?大多只能阴干，盖因莫得水冲。

水，对市政环境太重要了！

▲重庆曾经的拉粪车/（来源：重庆乐活）

可水从哪来?

穷则思变，臭则思变！

毕竟，开埠带来的现代文明和现代科技，让重庆人有了改变现状的冲动。早自年，还是督办的潘文华就提议兴办自来水工程，成立了自来水筹备处。

可钱又从哪来？

潘几经筹划，终于搞定四项来源：商界募股、刘湘应还之戊辰借款、房捐附加和马路货股附加（有趣在于，附加收费那时就有了），工程属官督商办。

有了钱，还得找能人来办理。

潘聘请留学德国的工程师税西恒担纲；

▲税西恒

潘与税一起勘测市区高差。税精心设计出以渝中半岛最高处的打枪坝为净水厂，最低处的大溪沟观音梁为取水厂，中间用一根直径毫米、长米的原管连接，以便水流直放全城。

施工时，税西恒亲临监工，当时重庆无水泥，他便以条石替代钢筋混凝土，修建起厂房、水池、水塔等，其坚固耐用，至今还润泽着市民。

▲打枪坝水厂

年3月1日，城区各售水站向市民售水，日供水0吨，后达到吨。时有《蜀报》称这一德政工程受到市民“同声称颂”，誉之为“重庆市政第一伟绩”。

然而且慢。所谓“伟绩”又引发新矛盾：挑水工不干了！就像今天的滴滴对出租车的冲击一样——2万多挑水汉子再加老婆娃儿要吃饭，自来水不是硬抢饭碗吗？

于是汉子们去政府请愿，不久又作鸟兽散。

缘何？盖因供水量太小，直到年，市自来水公司日供水才1.5万吨，而此时重庆人口已由30年代的不足30万上升到万！那点水哪够用？

挑水汉子的饭碗依然牢靠。

守着两江的重庆仍缺水！

▲重庆朝天门的挑水工（多伦勃·威斯摄于年）

能享受自来水的用户主要是政府机关、银行、学校和少数工商企业，生活用水以上中层社会人士为主，加之水表昂贵、水费不菲，一般市民哪用得起！

用今天的话说，这叫“供给侧”出了毛病。

城市依然缺水。

想冲洗厕所?还轮不上号。

因此，自刀口记事的六七十年代起，就对公厕因缺水而印象深刻。这里不妨罗列几个著名公厕——

一是中山四路公厕，位于人民小学旁边。

二是解放碑5路电车的下客站，即现在世贸大厦原址的临江门公厕。

三是八一路公厕，位于好吃街的解放军剧院旁。

四是牛角沱车站，位于公交车枢纽站旁。

它们外观各异，都建有抽气的烟囱和花窗，铺石板或水泥板蹬坑，有的蹬坑有隔板，有的没有；

其共性有三：一是臭，二是脏，三是不雅。

臭不多说，厕所嘛，能不臭?

便先说脏，按重庆话说叫“下不了脚”。

▲重庆世贸大厦照片（这里曾经有一座重庆著名的官茅厕）

（提醒众看官，吃饭时最好不看这一段）

脏和臭是亲戚：坑里白花花的蛆虫蠕动，有时还爬到蹬位上来，便不时能听到有熊孩子惊叫，八成是蛆钻进裤脚了；

绿头苍蝇嗡嗡乱飞，眼睛却不敢乱看，毕竟到处是秽物；

更有那尿槽，因长年积累，深黄色的结晶块一层叠一层，热尿淋上去，它会啪地脱落，那味，够劲爆！

再说不雅。公厕数量少倒也罢了——张笃伦修公厕时，哪想到此后人口会成百万增长呢?

问题是许多公厕无隔板，入内，白屁股、黄屁股一排接一排，特别是早起内急高峰时，并不是你来了就有蹬位，得等候。

于是，眼前一排排屁股在那里屁臭连天，旁边还候着一排排紧憋着等候上位的人。

▲官茅厕脏乱臭

那场景，要多难受有多难受，要多尴尬有多尴尬！

这样的脏乱臭，为啥不冲洗?

还是那句话：水太金贵。

要说呢，给城市用水带来变化的，是抗战时的内迁工厂。这些厂财大气粗，且大多设在两江沿岸，于是就自建水厂解决生产生活之需，余水向周边供给，日产量达10万吨。

▲抗战中的工业内迁

让当局没料到的是随着供水量增加，城区日渐扩大，李家沱、刘家台、弹子石、铜元局一带居民越聚越多。

水，改变了城市格局。

▲水，万物生机

但水表进户则不可能，盖因贵，得靠进口，于是只能设售水站，家家户户备水桶去挑。

▲居民挑水

售水站的格局一直维持到80年代初，此后就开始了翻天覆地的变化——

首先是自70年代末，鉴于扩大企业自主权使效益倍增，工商企业开始自建新工房。

新工房打破了吊脚楼的旧格局，呈典式、砖混、外观刷粉水、设计有1室1厅或2室1厅，配独立的厨房和卫生间，自来水牵引入各家各户，用水和如厕同时解决！

其次是新建水厂和扩大产能。今天的重庆城，日用水量达百万吨以上，高峰期能冲上万吨！当年哪敢想?

▲重庆水务，上善若水。水，改变了城市容颜

再次是公厕的大规模兴建。如今主城各区公厕达座以上，以刀口家居的新碑坊为例：从转盘口到上高速公路的北环，两公里路就建有6座公厕，可自动冲水，可自动排风，还可洗手——这就足够了！

至于说到原洋人街的怪异公厕、璧山区备有沙发和化妆间的五星级公厕，除了吸引眼球，然并卵了。

▲公厕，让城市清新

往事百年，可圈可点——

自来水和公厕数量及质量的提升，使供给侧得到根本解决，终于让臭气烘烘的重庆城，清新爽朗了……

▲城市的变化，让“行千里致广大”成为现实▼

（渝湃编辑部向本期采用的照片和视频的作者致谢。因无法联系作者，请见刊后联系我们，酌付薄酬）